Dinner inspiration (auroranistad)
Image and video hosting by TinyPic onclick="document.location='http://auroranistad.blogg.no/';">

auroranistad

Hjem Add Om meg Kontakt

9

Dinner inspiration

God morgen hjerter! Med det er frokosten inntatt og nå skal jeg tussle en tur på trening. Jeg har jo dette pullups prosjektet på gang så da er det ikke noe unnasluntring på treningsfronten! Det er så gøy å ha slike hårete mål å strekke seg etter. Mål gir meg så mye motivasjon! Men dette innlegge skulle handle om mat, og mest om den fantastiske middagsretten jeg lagde i går! Nemmelig moussaka! Moussaka er kjempe godt og også utrolig sunt. Spesielt med masse grønnsaker og cashewkrem på toppen. Mhm kjenner jeg får vann i munnen bare jeg tenker på det! Så tenkte jeg skulle dele oppskriften med dere



 

Dette trenger du til ca 6 personer(pluss rester)

Kjøttsaus:

800 gram kylling kjøttdeig

2 kartonger hakkede tomater med basilikum og oregano

1/2 spisspaprika

3 fedd hvitløk

2stk hønnsebuljong 

1 neve fersk persille

1 neve fersk oregano

 

Cashewkrem:

5 never bløtlagte cashewnøtter

1 spiseskje oliven olje

Sitronsaft 

Basilikum

 

Til selve mousaken:

1 Aubergine 

1 Squash

Revet ost



 

Slik gjør du:

Kjøttsausen:

Stek opp kjøttdeigen i olivenolje, ha på salt, pepper og ha i finhakket hvitløk. Når kjøtt deigen er gjennomstekt ha i paprika og de hakkede tomaten og ha i to pakker hønnsebuljong. Tilsett også de ferske urtene. La dette stå å putre mens du lager cashewkremen.

 

Cashewkremen:

Legg cashewnøttene i bløt i ca 2 timer. Bland ca 1dl vann, litt sitronsaft, olivenolje, litt fersk basilikum og de bløtlagte nøttene til det blir en kremete masse.

 

Moussaka :

Legg et lag auberginer skjært i skiver i bunnen, legg så et lag med kjøttsaus. Ha deretter et lag med squash og enda et lag kjøttsaus. Ha tilslutt på cashewkremen og revet ost på toppen. Stekes på 200 grader i 15 minutter. 

 

Spis og kos dere med verdens beste samvittighet! Nytt torsdagen hjerter! 



  • 23.06.2016 kl.08:35
    Så kjempe deilig ut ^^
    23.06.2016 kl.08:49
    Henriette Celin: Tusen takk! Ha en fin dag!
    23.06.2016 kl.08:49
    SV: Takk, det må du også ha! (:
    23.06.2016 kl.09:32
    Så kjempe godt ut :)
    23.06.2016 kl.12:21
    lisarorvik: Anbefales virkelig! Ha en fin dag videre!
    23.06.2016 kl.13:17
    åh, så deilig! Ha en super dag <3
    23.06.2016 kl.14:01
    Benedicte Arntzen: Tusen takk <3 du også!
    23.06.2016 kl.17:56
    Så utrolig godt ut. Selv er jeg allergisk mot nøtter, så det var litt synd. Retten var jo fristende :o

    - Siri
    23.06.2016 kl.18:03
    siribokoholiker: Åh men cashew kremen er ikke nødvendig! Man kan lage en vanlig hvit saus også. God kveld!



    Kommenter her
    Tilkomstgruppen
    Design og koding: Ina Anjuta